Сухата пуешка смес за сос има 367 kcal на 100 g прах и 4 390 mg натрий. Разтворена, порцията има около 30 kcal и 175 mg натрий. Винаги записвай приготвения сос, не теглото на праха – коефициентът на разреждане 5–10 пъти коренно променя числата.
Как да проследявам Пуешки сос (сух)?
Пуешки сос (сух) е добър източник на желязо. Малките количества пуешки сос (сух) се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.