Плодовата закуска има 0 g захар на 100 g. Мета-анализ на 68 проучвания (Te Morenga et al., BMJ 2013) установи, че намаляване на захарта сваля теглото с ~0,80 kg. Етикетът „плодов" не променя метаболитната картина.
Как да проследявам Плодова кожа?
Плодова кожа е добър източник на фибри. Когато става дума за плодова кожа, претеглянето винаги бие броенето. Парчетата закуски варират по размер и една шепа от плик лесно може да е 50–100% повече от порцията на етикета. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората постоянно подценяват порциите на калорично плътни закуски. Друг често срещан капан са многопорционните опаковки. Етикетът може да показва 150 калории „на порция", но ако пликът съдържа три порции, реално са 450 калории. Винаги проверявай дали стойностите са на парче, на порция или на цялата опаковка.