Лиофилизираните банани имат само 1,5 g мазнини срещу пържените бананови чипсове. Разтварят се на езика и са удобен предтренировъчен източник на въглехидрати. При 85 g въглехидрати на 100 g те са сред най-високовъглехидратните лиофилизирани плодове.
Как да проследявам Лиофилизирани банани?
Лиофилизирани банани е богат на калий. Сушените плодове като лиофилизирани банани са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.