Сушеното месо е 21,5 g протеин и 1530 mg натрий на 100 g. Преработените меса са канцерогени от група 1 (IARC 2015), с ~18% повишен риск от рак на дебелото черво на 50 g на ден. Полезно за протеин, но натрият се натрупва.
Как да проследявам Пушени говежди пръчки?
Пушени говежди пръчки е богат на цинк. Когато става дума за пушени говежди пръчки, претеглянето винаги бие броенето. Парчетата закуски варират по размер и една шепа от плик лесно може да е 50–100% повече от порцията на етикета. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората постоянно подценяват порциите на калорично плътни закуски. Друг често срещан капан са многопорционните опаковки. Етикетът може да показва 150 калории „на порция", но ако пликът съдържа три порции, реално са 450 калории. Винаги проверявай дали стойностите са на парче, на порция или на цялата опаковка.