Авокадото има 160 kcal и 15 g мазнини на 100 g. Плод, доминиран от мазнини – кремообразен, маслен и необичайно наситен за плод. Фибрите от 7 g на 100 g дават калорийна отстъпка. Грешките в порциите за калорични храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Претегляй порцията.
Как да проследявам Авокадо (суров)?
Авокадо е богат на фибри. Когато проследяваш авокадо, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.