Консервираните кайсии без кора в много тежък сироп имат 96 kcal на 100 g. Точно двойно калориите на пресните кайсии. Кайсиите без кора губят фибрите от кората – сиропът добавя само захар.
Как да проследявам Кайсия консервирана без кора?
Когато проследяваш кайсия консервирана без кора, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.