Доматеното пюре има 104 kcal на 100 g. Концентрирано – лъжица (16 g) добавя само 17 kcal, но интензивен доматен вкус. Ползвай пестеливо и проследявай по количество.
Как да проследявам Консервирано доматено пюре?
Консервирано доматено пюре е богат на калий. За последователно проследяване на консервирано доматено пюре е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност – на пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.