Спирулината има 57,5 g протеин на 100 g сушена – сред най-високите за която и да е храна. Систематичен преглед (Mol Nutr Food Res 2025) установи подобрение на желязния статус в животински модели, макар човешките проучвания да са ограничени. Реални дневни дози (3–5 g) дават само 1,7–2,9 g протеин.
Как да проследявам Спирулина сушена?
Спирулина сушена е богат на желязо. Растителните храни като спирулина сушена често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
