Пюрето от малини без семена има 41 kcal на 100 g. Премахването на семената намалява фибрите от 6,5 на 0,9 g на 100 g. Ако го ползваш като сос, мери по тегло – наливането от бутилка затруднява преценката.
Как да проследявам Малинено пюре без семена?
Когато проследяваш малинено пюре без семена, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.