Пюрето от малини без семена има 41 kcal на 100 g. Премахването на семената намалява фибрите от 6,5 на 0,9 g на 100 g. Ако го ползваш като сос, мери по тегло – наливането от бутилка затруднява преценката.
Как да проследявам Малинено пюре без семена?
Когато проследяваш малинено пюре без семена, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.