Сушените праскови концентрират захарта от няколко свежи в 100 g. 325 kcal, 83,2 g въглехидрати. Сушенето умножава захарта 3–5 пъти (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии удължават срока на годност, но предизвикват сулфитна чувствителност при 3–10% от астматиците (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009). Претегляй парчетата.
Как да проследявам Праскови дехидратирани сурови?
Праскови дехидратирани сурови е богат на желязо. Сушените плодове като праскови дехидратирани сурови са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.