Шоколадовият мус е класически френски десерт с въздушна текстура от разбити белтъци или сметана в разтопен шоколад. Луксозно удоволствие в малки порции.
За тази храна
Как да проследявам Мус с шоколад?
Най-трудното при проследяването на мус с шоколад е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.