Сушените обелени европейски кестени имат 369 kcal и 78,4 g въглехидрати на 100 g. Сушенето концентрира калориите почти до плътността на пастата. Обеленият формат улеснява проследяването на теглото. Претегляй преди употреба в рецепти.
Как да проследявам Европейски кестени (сушени, обелени)?
Европейски кестени (сушени, обелени) е богат на фибри. Ядките като европейски кестени (сушени, обелени) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.