Тиквените семки имат 29,9 g белтък на 100 g – най-много сред обичайните семена. При 554 kcal на 100 g те са калорийни въпреки малкия си размер. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи 50–200% грешки при калорийни храни. В България се белят от домашни тикви – претегли шепа, за да калибрираш.
Как да проследявам Тиквени семки?
Тиквени семки е богат на магнезий. Ядките като тиквени семки са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.