Говеждото джърки има 316 kcal, 51 g протеин и 2081 mg натрий на 100 g. Плътен, портативен протеинов източник – но натрият е съществен. Типичен пакет от 28 g дава ~582,7 mg натрий. Следи и протеина, и натрия.
Как да проследявам Телешко джърки?
Телешко джърки е богат на цинк. Когато става дума за телешко джърки, претеглянето винаги бие броенето. Парчетата закуски варират по размер и една шепа от плик лесно може да е 50–100% повече от порцията на етикета. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората постоянно подценяват порциите на калорично плътни закуски. Друг често срещан капан са многопорционните опаковки. Етикетът може да показва 150 калории „на порция", но ако пликът съдържа три порции, реално са 450 калории. Винаги проверявай дали стойностите са на парче, на порция или на цялата опаковка.