Суроватъчният концентрат запазва повече от естествените млечни мазнини и вкус. При 80 g протеин на 100 g той струва по-малко от изолата на грам протеин. 9-седмично РКИ (Fabre et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab 2017) не откри разлика в чиста маса или сила спрямо изолата.
Как да проследявам Суроватъчен протеин концентрат?
Суроватъчен протеин концентрат е богат на протеин. Проследяването на добавки зависи от две неща: точно измерване на самата добавка и записване на всичко около нея. За прахове като суроватъчен протеин концентрат кухненската везна е по-точна от лъжичката – лъжичките обикновено дават 10–20% повече от обявената порция (Almiron-Roig et al., Appetite 2013, установиха грешки от 50–200% при плътни храни). За капсули и таблетки броенето е по-просто, но пак има значение при множество дневни дози. Истинският капан е с какво смесваш добавките – мляко, плодове или ядково масло могат да превърнат 30-калорична порция в 400-калориен шейк. Записвай всяка съставка отделно за точен общ резултат.