Захарната ябълка има 94 kcal и 4,4 g фибри на 100 g. Грапавата зелена кора се бели, разкривайки сладко, зърнесто бяло месо. Семената са токсични при смачкване – изхвърли ги, после претегли месото.
Как да проследявам Захарна ябълка?
Захарна ябълка е добър източник на фибри. Когато проследяваш захарна ябълка, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.