Суровите тиквени семки (пепитас) имат 29,9 g белтък на 100 g – сред най-високобелтъчните семена. При 554 kcal на 100 g обеленият формат ги прави лесни за добавяне в салати, кисело мляко или микс. Без черупки за забавяне, претегляй порцията – лъжица е приблизително 8–10 g.
Как да проследявам Тиквени семки сурови?
Тиквени семки сурови е богат на магнезий. Ядките като тиквени семки сурови са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.