Пюрето от малини със семена има 55 kcal на 100 g. Запазването на семената съхранява 4,3 g фибри. Пюретата могат да бъдат алтернатива с по-малко захар от конфитюра – сравнявай внимателно етикетите.
Как да проследявам Малинено пюре със семена?
Малинено пюре със семена е добър източник на фибри. Когато проследяваш малинено пюре със семена, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.