Портокалите имат 47 kcal и 2,4 g фибри на 100 g. По-високият прием на плодове е свързан с 16% по-нисък риск от инсулт на 200 g/ден (Aune et al., Int J Epidemiol 2017, дозо-отговорен мета-анализ). Целите плодове дават повече ситост от сока – фибрите забавят усвояването на захарта.
Как да проследявам Портокали?
Когато проследяваш портокали, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.