Портокалите имат 47 kcal и 2,4 g фибри на 100 g. По-високият прием на плодове е свързан с 16% по-нисък риск от инсулт на 200 g/ден (Aune et al., Int J Epidemiol 2017, дозо-отговорен мета-анализ). Целите плодове дават повече ситост от сока – фибрите забавят усвояването на захарта.
Как да проследявам Портокали?
Когато проследяваш портокали, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.