Безето има 350 kcal и 80 g захар на 100 g – почти чиста захар и яйчен белтък. Нулевите мазнини го правят на вид леко, но захарната плътност е крайна. Въздушната текстура прави оценката на теглото ненадеждна – парче, което изглежда малко, може да тежи 30–50 g. Захарта има почти нулев ситостен ефект, затова безето не намалява апетита. Претегляй всяко парче.
Как да проследявам Целувки (безе)?
Най-трудното при проследяването на целувки (безе) е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.