Мамей ябълката има 51 kcal и 3 g фибри на 100 g. Да не се бърка с мамей сапоте (124 kcal) – мамей ябълката е по-нискокалорична и по-малко сладка. Претегли месото след белене.
Как да проследявам Мамей ябълка?
Мамей ябълка е добър източник на фибри. Когато проследяваш мамей ябълка, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.