Бавното ядене намалява глада (Krop et al., Appetite 2018). На 100 g: 63 kcal, 3,4 g протеин, 3,5 g мазнини. Кефирът е по-гъст от млякото — текстурата забавя пиенето.
Как да проследявам Пълномаслен натурален кефир?
Пълномаслен натурален кефир е добър източник на калций. Най-добрият начин да проследяваш пълномаслен натурален кефир е по тегло, не по обем. Порция от 200 g кисело мляко или сирене варира по плътност между марки и процент мазнини, така че еднакво количество може да се различава с 20–40 калории. Проучвания показват, че хората подценяват калоричните млечни порции с до 50% на око (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Кухненската везна поддържа точността. Също провери дали етикетът показва стойности за продукта както е продаден или след приготвяне. Някои прахообразни млечни продукти показват доста различни числа след смесване.
