Пресният джинджифил има 80 kcal на 100 g. Смачкай или настържи за аромат – количествата за готвене (3–5 g) са калорийно незначителни. Ключов аромат в таратор и азиатски ястия.
Как да проследявам Пресен джинджифил?
Пресен джинджифил е добър източник на магнезий. За последователно проследяване на пресен джинджифил е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност. На пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.