Смокините имат 74 kcal и 16,3 g захар на 100 g прясно. Захарта почти се учетворява при сушене – винаги проверявай дали записваш пресни или сушени смокини, разликата в калориите е огромна.
За тази храна
Как да проследявам Смокини?
Когато проследяваш смокини, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.