Сушеният джакфрут има естествено месеста текстура, която се засилва при сушене. Повечето продавани варианти са подсладени при обработка – проверявай етикетите. При 88 g въглехидрати на 100 g прецизното претегляне е задължително за проследяване.
Как да проследявам Сушен джакфрут?
Сушен джакфрут е добър източник на фибри. Сушените плодове като сушен джакфрут са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.