Сушеният джакфрут има естествено месеста текстура, която се засилва при сушене. Повечето продавани варианти са подсладени при обработка – проверявай етикетите. При 88 g въглехидрати на 100 g прецизното претегляне е задължително за проследяване.
Как да проследявам Сушен джакфрут?
Сушен джакфрут е добър източник на фибри. Сушените плодове като сушен джакфрут са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.