Европейският черен касис има 63 kcal и 1,4 g протеин на 100 g. Тъмнолилавият цвят сигнализира богат профил от растителни вещества. Популярен за сиропи и ликьори в цяла Европа.
Как да проследявам Касис европейски черен сурови?
Когато проследяваш касис европейски черен сурови, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.