Киселите краставички съдържат 1 942 mg натрий на 100 g. Млечнокисела ферментация със сол, копър и чесън, без оцет. Хрупкави и кисели, сред най-разпространените туршии.
За тази храна
Как да проследявам Кисели краставички?
Традиционни ястия като кисели краставички се проследяват най-добре чрез претегляне на реалната порция, защото всяко домакинство приготвя по свой начин. Две версии на едно и също ястие могат да се различават с 30–50% по калории в зависимост от количеството олио, масло или сирене. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) показа, че хората подценяват калорийния прием средно с 25–30%, а сложните ястия с много съставки са най-трудни за преценка. Когато ядеш навън, попитай за начина на приготвяне. Помага за по-точно записване.