Чаша нудли, пилешки има 450 kcal на 100 g сух. Варенето приблизително удвоява теглото, намалявайки калорийната плътност до около 225 kcal на 100 g варен. При 1800 mg натрий на 100 g сух, една порция допринася значително за дневния прием.
Как да проследявам Рамен нудли в чаша?
Рамен нудли в чаша е богат на желязо. Ключът за проследяване на рамен нудли в чаша е да знаеш дали записваш тегло преди или след приготвяне. Зърнените храни поемат 2–3 пъти теглото си вода при варене, така че 80 g сух ориз стават около 200 g варен. Объркването на стойностите може да изкриви калориите с 200–300%. Мета-анализ (Reynolds et al., Lancet 2019) свърза по-високия прием на пълнозърнести храни с намалена смъртност, но само точното записване улавя реалния прием. Претегляй на кухненска везна преди готвене и ползвай съответните хранителни стойности.