Маше (полска салата) има 21 kcal на 100 g. Деликатна, ядковидна европейска салатна зеленина. Малки, нежни розетки, които увяхват бързо – ползвай пресни.
Как да проследявам Фелдсалата сурова?
Фелдсалата сурова е добър източник на желязо. За последователно проследяване на фелдсалата сурова е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност. На пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.