Царевица зърно, бял има 365 kcal на 100 g. Царевичните продукти варират значително по калорийна плътност в зависимост от преработката. С 7.3 g фибри, фибрите дават калориен бонус: приблизително 2 kcal/g вместо 4. Претегляй порцията за точност.
Как да проследявам Бели царевични зърна?
Бели царевични зърна е богат на магнезий. Ключът за проследяване на бели царевични зърна е да знаеш дали записваш тегло преди или след приготвяне. Зърнените храни поемат 2–3 пъти теглото си вода при варене, така че 80 g сух ориз стават около 200 g варен. Объркването на стойностите може да изкриви калориите с 200–300%. Мета-анализ (Reynolds et al., Lancet 2019) свърза по-високия прием на пълнозърнести храни с намалена смъртност – но само точното записване улавя реалния прием. Претегляй на кухненска везна преди готвене и ползвай съответните хранителни стойности.