Замразените къпини без захар имат 64 kcal на 100 g. Малко по-високи по захар от пресните (10,7 срещу 4,9 g) заради концентриране при бланширане. Претегляй замразени – губят вода при размразяване.
Как да проследявам Замразени къпини без захар?
Замразени къпини без захар е добър източник на фибри. Когато проследяваш замразени къпини без захар, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.