Замразените къпини без захар имат 64 kcal на 100 g. Малко по-високи по захар от пресните (10,7 срещу 4,9 g) заради концентриране при бланширане. Претегляй замразени – губят вода при размразяване.
Как да проследявам Замразени къпини без захар?
Замразени къпини без захар е добър източник на фибри. Когато проследяваш замразени къпини без захар, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.