Ябълката без кора има 48 kcal на 100 g. Беленето премахва 1,1 g фибри на 100 g и намалява калориите с 4. Ако белиш ябълки за печене, ползвай обеления вариант за точно проследяване.
Как да проследявам Ябълка (обелена, сурова)?
Когато проследяваш ябълка (обелена, сурова), претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.