Ябълката без кора има 48 kcal на 100 g. Беленето премахва 1,1 g фибри на 100 g и намалява калориите с 4. Ако белиш ябълки за печене, ползвай обеления вариант за точно проследяване.
Как да проследявам Ябълка без кора?
Когато проследяваш ябълка без кора, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.