Тайландското зелено къри е от кралските кухни на Банкок от началото на XX в. „Кхиао уан" означава „сладко зелено" – за цвета, не за вкуса, който е най-лютият сред тайландските къри-та.
Как да проследявам Тайландско зелено къри с пиле?
Тайландско зелено къри с пиле е добър източник на протеин. Готовите храни като тайландско зелено къри с пиле могат да бъдат трудни за проследяване, защото реалната порция често се различава от етикета. Ресторантските порции обикновено са 30–50% по-големи от обявеното. Мета-анализ на хранителното отчитане (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) установи, че хората подценяват калорийния прием средно с 25–30% – а готовите ястия са един от основните фактори. Най-сигурният подход: претегли порцията си както е сервирана. Имай предвид, че домашните и магазинните версии на едно и също ястие могат да се различават значително по калории заради различните методи на готвене и съставки.