Имитацията на майонеза от соя има 232 kcal на 100 g. С 16 g захар на 100 g, захарта е основен калориен източник наред с маслото. Това е един от най-сладките продукти в семейството на майонезата. Записвай внимателно – сладкият вкус не подсказва калорийната плътност, която носят 19,2 g мазнини.
Как да проследявам Майонеза?
Малките количества майонеза се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.