Куорн парченцата имат 14 g протеин и 90 kcal на 100 g. Пилешката текстура идва от естествената влакнеста структура на микопротеина. С 3 g фибри и 2,5 g мазнини, макросите са близки до пилешки гърди при приблизително половината калории (90 срещу ~165 kcal).
Как да проследявам Куорн парченца?
Куорн парченца е богат на цинк. Растителните храни като куорн парченца често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
