Самонаблюдението пропуска храни. 1–80% от случаите (Whitton et al., Adv Nutr 2022). На 100 g: 91 kcal, 19,4 g протеин, 0,9 g мазнини. Постната бяла риба изчезва в паметта – мери, не помни.
За тази храна
Как да проследявам Костур (суров)?
Костур е добър източник на протеин. За най-точно проследяване на костур претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло – разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.