Суровите кремини гъби имат 22 kcal на 100 g. Същият вид като белите печурки – само с кафява кожа. Малко по-дълбок, по-земен вкус.
Как да проследявам Кафяви гъби кримини сурови?
Кафяви гъби кримини сурови е добър източник на цинк. За последователно проследяване на кафяви гъби кримини сурови е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност – на пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.