Калифорнийското авокадо има 167 kcal и 15,4 g мазнини на 100 g. Хранително идентично с Хас – Калифорния е основният регион за отглеждане. Кремообразното месо съдържа 6,8 g фибри, даващи калорийна отстъпка.
Как да проследявам Авокадо?
Авокадо е богат на фибри. Когато проследяваш авокадо, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.