Боровинките имат 57 kcal и 10 g захар на 100 g. Дивите сини боровинки от Родопите и Рила са ценена традиция. Консумацията на горски плодове намалява систолното кръвно налягане с ~3,7 mmHg (Wang et al., Eur J Nutr 2020, 45 РКИ). Сладки и леко кисели – кутийка от 125 g дава около 71 kcal.
Как да проследявам Боровинки (сурови)?
Когато проследяваш боровинки, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.