По-малко сол = по-ниско налягане с 4,18 mmHg (He et al., BMJ 2013). На 100 g: 392 kcal, 32,2 g протеин, 1600 mg натрий. Твърдото зряло сирене е наситено — малко количество стига.
Как да проследявам Азиаго сирене?
Азиаго сирене е богат на калций. Най-добрият начин да проследяваш азиаго сирене е по тегло, не по обем. Порция от 200 g кисело мляко или сирене варира по плътност между марки и процент мазнини, така че еднакво количество може да се различава с 20–40 калории. Проучвания показват, че хората подценяват калоричните млечни порции с до 50% на око (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Кухненската везна поддържа точността. Също провери дали етикетът показва стойности за продукта както е продаден или след приготвяне – някои прахообразни млечни продукти показват доста различни числа след смесване.
