Суровата ябълка Грени Смит с кора има 58 kcal и 9,6 g захар на 100 g. Постоянната киселинност я прави предпочитана за печене. Твърдото месо запазва формата при готвене – проследявай суровото тегло.
Как да проследявам Ябълки грани смит със кора сурови?
Ябълки грани смит със кора сурови е добър източник на фибри. Когато проследяваш ябълки грани смит със кора сурови, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.