Сушените ябълки концентрират захарта от около 5 свежи ябълки в 100 g. Тук: 243 kcal, 65,9 g въглехидрати. Сушенето премахва 80–90% от водата, умножавайки калорийната плътност 3–5 пъти (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии носят сулфит — 3–10% от астматиците показват чувствителност (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009). Мери по тегло, не по обем.
Как да проследявам Сушени ябълки със сулфит?
Сушени ябълки със сулфит е богат на фибри. Сушените плодове като сушени ябълки със сулфит са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.