Българското масло има 717 kcal и 81 g мазнини на 100 g с нула протеин. Незаменимо в баница и качамак, то е чиста мазнина. Парченце от 10 g добавя 72 kcal – малките добавки се натрупват между храненията.
Как да проследявам Масло (краве)?
При калорично плътни храни като масло (краве) кухненската везна е най-добрият ти помощник. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции мазнини достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) – дори една лъжица разлика може да означава 40–120 допълнителни калории. Претегляй на везна вместо да преценяваш на око – това важи и за течни масла, и за твърди мазнини като масло. Ако ползваш спрейове за готвене, знай, че „0 калории" е за кратко пръскане – реално пръскане за готвене е по-близко до 5–10 калории и при многократно пръскане те се натрупват.