Течните капки стевия имат нула калории и позволяват прецизно дозиране (1–3 капки). Те са стевиол гликозиди, разтворени във вода или глицерин. Същите доказателства от мета-анализа (Anker et al., 2019) важат – без значим гликемичен ефект в РКИ.
Как да проследявам Стевия течна?
Когато проследяваш стевия течна, измерването по тегло на кухненска везна дава най-голяма точност. Обемните мерки варират в зависимост от едрината на кристалите и плътността на праха – една пълна лъжичка може да е двойна на равната. Проучвания показват, че грешките при визуална оценка достигат 50–200% за калорично плътни храни (Almiron-Roig et al., Appetite 2013), а течните подсладители като мед се преливат най-лесно. При безкалорични подсладители пълнителите добавят минимални калории (2–4 на пакетче) – незначителни в дневния баланс. При калорични подсладители везната е задължителна.