Замразеният суров ревен има 21 kcal на 100 g. С калории като на прясното – замразяването запазва макро профила. Нарежи на парчета преди замразяване за по-лесно порциониране и претегляне.
Как да проследявам Замразен ревен (суров)?
Замразен ревен е добър източник на калций. Когато проследяваш замразен ревен, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.