Дюлята има 57 kcal и 7 g захар на 100 g. Твърде твърда и стипчива за ядене сурова – дюлята се готви за конфитюри, сладка или българското дюлево сладко. Готвенето концентрира значително захарта.
За тази храна
Как да проследявам Дюля?
Когато проследяваш дюля, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.