Пюрето от сини сливи има 257 kcal и 39 g захар на 100 g. Ползва се като заместител на мазнина в печива – добавя влага и сладост. Лъжица (16 g) добавя 41 kcal. Тегли, когато го ползваш като съставка.
Как да проследявам Пюре от сини сливи?
Пюре от сини сливи е добър източник на калий. Когато проследяваш пюре от сини сливи, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.