Пюрето от сини сливи има 257 kcal и 39 g захар на 100 g. Ползва се като заместител на мазнина в печива – добавя влага и сладост. Лъжица (16 g) добавя 41 kcal. Тегли, когато го ползваш като съставка.
Как да проследявам Пюре от сини сливи?
Пюре от сини сливи е добър източник на калий. Когато проследяваш пюре от сини сливи, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.