Бодливата круша (кактусов плод) има 41 kcal и 3,6 g фибри на 100 g. Бодливата кора трябва внимателно да се обели – носи ръкавици. Сладкият пулп със семена се яде суров или се прави на сок.
Как да проследявам Бодлива круша?
Бодлива круша е богат на магнезий. Когато проследяваш бодлива круша, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.